Jambi-menaramadinah.com-Bila di Manado, Sulawesi Utara terkenal dengan hasil olahan ikan lautnya, di Jambi beda lagi. Di Ibu Kota Provinsi pesisir Timur Sumatera ini, yang jadi andalan kulinernya adalah Ikan air tawar Sungai Batanghari.
Ya Gulai Kepala Ikan Baung adalah salah satunya. Menikmati olahan ikan ini di siang hari, dijamin langsung keringatan. Sebab, selain merasakan sensasi masakan Ikan Baung, yang besarnya ketika masih hidup seukuran paha orang dewasa ini, juga keriuhan rumah makan Putri Kembar, yang tak pernah sepi sejak buka di pagi hari.
Saat makan pun, sudah ada beberapa orang yang berdiri di belakang kita untuk siap2 menggantikan posisi. Sehingga kalau kita meninggalkan kursi dalam waktu yang agak lama, ya harus siap-siap kehilangan Kedudukan… he he he
“Barang siapa sudah pernah minum air Sungai Batanghari, suatu saat pasti akan kembali,” ujar kawan media, yang setia menemani dan mengantar saya selama 3 hari di Jambi.
Mahmud Suhermono
Jurnalis Citizen