Catatan Aekanu Hariyono.
Lucu atau Kecombrang rasanya sangat khas, yaitu agak asam seperti lemon dan pedas seperti jahe. Aromanya juga mirip dengan daun sereh.
Di masyarakat Osing Banyuwangi biasanya bunga kecombrang dijadikan campuran ke dalam sambal matah.
Sebenarnya ini adalah jenis sambal biasa, tapi perpaduan cabai, bawang, dan irisan bunga kecombrang tentunya akan membuat rasa sambal jadi lebih mantap terasa di lidah.
Sambal yang tidak terlalu pedas dari irisan bunga kecombrang dapat membantu untuk menyembuhkan sakit perut akibat asam di lambung.
Kandungan nutrisi yang ada di dalam bunga kecombrang dipercaya akan mampu menetralkan asam lambung.
(By Aekanu – Kiling Osing Banyuwangi)