Kerang Goreng Sambel Cocol Jember
Jember-menara madinah.com- Kerang Hijau dan Kerang Bambu merupakan jenis kerang yang paling digemari oleh masyarakat pecinta kuliner. Banyak sekali cara pengolahan dua jenis kerang tersebut.
Salah satunya seperti yang disediakan oleh Restoran Pajaikan di Jl. Sumatera nomor 124, Kec. Sumbersari, Jember. Ditempat ini dua jenis kerang itu disajikan dengan cara digoreng.
“Sebenarnya kami disini memiliki tiga metode memasak goreng, rebus, atau dimasak pakai bumbu. Tetapi kalau yang favorit disini goreng khususnya Kerang Hijau Goreng dan Kerang Bambu Goreng, karena kami memiliki racikan tersendiri”, terang Pak Eko Budi sebagai pengelola resto.
Menu ini semakin menggoda selera karena ditambahkan dengan deretan sambal, seperti sambal cabai mentah, sambal bali, dan sambal nanas. Harga seporsi menu kerang goreng relatif terjangkau yakni Rp 35.000 dan bisa dinikmati berdua dengan teman dekat.
Betari Pelangi Adiniry
Wartawan MM.com