Jengkol VS Ikan Laut

Catatan Aekanu Hariyono.

Pagi ini sarapanku sederhana tapi terasa mantap dari perpaduan ikan laut goreng bersanding semur jengkol.
Jengkol dimasak balado atau semur, bagi yang suka menjadi menu makanan istimewa karena rasanya yang khas lezat dan karena banyaknya kandungan nutrisi pada jengkol, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, hingga mineral, menjadikannya sebagai salah satu menu pilihan untuk memenuhi kebutuhan gizi.
Selain itu ada beberapa manfaat jengkol untuk kesehatan, selain zat besi dan protein, kandungan zat lain yang terdapat di dalam jengkol adalah kalsium dan fosfor. Dua zat ini menjadikan jengkol bermanfaat untuk kesehatan tubuh, khususnya mencegah tulang rapuh.
Jadi, mengonsumsi jengkol secara rutin dengan porsi yang cukup akan membuat tulang menjadi lebih kuat.
Sssst tapi hati-hati jika berlebihan juga akan menimbulkan efek negatif pada tubuh kita.

Sementara ikan laut tidak hanya terasa lezat, ikan laut juga mengandung ragam nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Ikan laut kaya akan kandungan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, mulai dari protein, asam lemak omega-3, hingga vitamin serta mineral, seperti vitamin B kompleks, vitamin D, zat besi, kalsium, selenium, dan zinc.

(By Aekanu – Kiling Osing Banyuwangi)